Taller de Cocina Natural

3 al 5 de febrero de 2012

Te invitamos a este taller de cocina natural que será eminentemente práctico. Tendrá una parte teórica para la aclaración de algunos temas importantes: esencia de la alimentación natural, clasificación de los alimentos, combinación de alimentos, toxinas, horarios de procesos digestivos, diseño de un almacén naturista, y otros temas que puedan surgir de los participantes. El taller incluye la práctica en la elaboración, la degustación de todos los platos y el material teórico escrito.

Prácticas

Aderezos nutricionales: gomasio, mix energizante y uso de algas.
Untables: de hortalizas (zanahoria) y de legumbres (garbanzos).
Amasado de pan integral y orgánico.
Usos del mijo y de la quínoa.
Ensaladas de hortalizas y de frutas.
Amasado de pizzas de tomate y de cebolla.
Preparación de canapés para una fiesta vegetariana.
Sushi vegetariano.
Galletitas saladas, opcional con lino y de avena.
Galletitas dulces de coco y de limón.
Brotes de semillas. Cómo hacerlos en casa.
Tarta de frambuesa y tofu. Y otras variedades

Instructores

Daniel Aníbal Batista.

Somos cocineros naturistas y trabajamos en agricultura orgánica.

Ofrecemos cursos y talleres de alimentación natural en Bolsón y el resto del país.

El lugar
Los cursos tendrán como espacio de reunión y de aplicación el CIDEP, Centro de Investigación, Desarrollo y Enseñanza en Permacultura. Es una chacra de 12has en una hermosa zona rural al borde de la cordillera, distante 15 Km del centro de El Bolsón. En el lugar se están desarrollando diversos sistemas sustentables en distinto nivel de progreso: cortinas de viento, construcciones naturales, energías alternativas, aprovechamiento solar, baños secos, reciclado, huerta y espacio de reserva natural. Esto permite que el proceso de aprendizaje sea dinámico, ya que los participantes viven y utilizan los diseños en acción.
Alojamiento y comodidades
La propuesta es estar residiendo en el lugar, ya que la convivencia forma parte del programa. Las comodidades son sencillas. Disponemos de 12 camas y de un sector de carpas. Los baños son ecológicos y compartidos. Los participantes deberán traer bolsa de dormir o sábanas (y carpa si correspondiese), toalla y elementos de aseo personal, linterna, ropa cómoda y abrigo, sombrero para el sol y calzado adecuado para no humedecerse los pies.
Los cupos de alojamiento en el dormitorio son limitados, por eso es necesario, reservar el mismo en el momento de la inscripción.

Valor del taller

El costo del taller es de $540. Están incluidos en el costo el alojamiento y la comida durante los 3 días; y también el uso de las instalaciones, Wi-Fi y lavarropas. La comida cuenta con desayuno, almuerzo, merienda y cena.

Las vacantes son limitadas para posibilitar una buena dinámica grupal. Para confirmar la vacante, los interesados deberán abonar una reserva de $250 y completar el formulario de inscripción al final de esta página.

Todos los importes están expresados en pesos argentinos (ARS).

Inscripción

Hay vacantes disponibles para los que quieran inscribirse. No hay un plazo límite para la inscripción pero para nuestra organización, te agradecemos si lo decidís con anticipación.

Forma de pago

Podés realizar el pago de la reserva por depósito o transferencia bancaria a la siguiente cuenta:

Miguel Alejandro Allasia
C.U.I.T. 20-24032597-8
Banco Patagonia
Caja de Ahorro
Suc 263-124173530_000
CBU 03402636_08124173530004

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